4日，全市食品生產(chǎn)企業(yè)履行食品安全主體責任報告暨公開承諾會召開。魅力廚房（無錫）食品有限公司、無錫市三鳳橋食品有限責任公司等近150家食品生產(chǎn)企業(yè)簽署了公開承諾書，承諾嚴把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，提升食品質(zhì)量安全水平。

　　“為了保證食品安全，我們每年都會建立年度食品安全指標外檢計劃，每年預算的檢測費用在100萬元左右。檢測項目包括微生物指標、重金屬指標、真菌毒素指標和農(nóng)殘指標等?！弊蛱鞎?，江蘇南順面粉有限公司、無錫太陽綠寶科技有限公司等四家企業(yè)進行了食品安全主體責任履責報告。

　　據(jù)了解，承諾書明確，企業(yè)主要負責人是食品安全第一責任人，要帶領(lǐng)企業(yè)嚴格執(zhí)行食品安全法律法規(guī)和食品安全標準。食品生產(chǎn)企業(yè)要嚴格落實原輔材料進廠查驗，對原輔材料供應商開展評價。承諾書還要求，乳制品、白酒、食品添加劑、食鹽等重點產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)要采用信息化手段建立和完善食品安全追溯體系，發(fā)現(xiàn)缺陷產(chǎn)品及時召回，依法賠償損失并承擔相應責任?！耙笫称飞a(chǎn)企業(yè)公開承諾，就是讓企業(yè)有這樣的意識：一定要算清安全風險賬、信用風險賬，不能在食品安全上動腦筋、耍聰明?！笔惺袌霰O(jiān)督管理局副局長、市食品安全委員會辦公室副主任胡勇表示。

　　2020年，食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全監(jiān)督抽考覆蓋率、合格率、食品安全自查率和自查報告率均達到100%。